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随着炎炎夏季的到来,人体每天的排汗量会明显增加,如果不能及时补充水分,很容易造成身体缺水状态。

日常生活中,水是最不起眼又是最不可或缺的东西了。喝了几千年热水的中国人,也不理解很多国外人民大冬天还喝凉水,甚至很多人去国处旅行的都习惯随身带热水器。“多喝水”已经成了我们安慰有身体不舒服人的一句口头禅了。


现实中,喝水看似一件普普通通的事也会产生很多争议,比如:千滚水致癌?隔夜水有毒?阴阳水有害?纯净水缺少矿物质?多喝热水到底对不对?我们到底应该如何及时补充水分呢,怎么喝水才更健康?

 

今天就给大家说清楚,到底哪种水能喝?哪种水不能喝?

 

 

 

千滚水能喝吗?

 

 

 

这个的真相大家可能想不到。

 

答案是:放心喝!

 

千滚水,即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法,烧开过的水就不能再烧开喝了,否则致癌。

 

其实,自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐,反复烧开后,也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺,所以很多人非常担心。可是,脱离剂量谈毒性,都是耍流氓!

 

 

 

◎国家标准,生活饮用水中亚硝酸盐的含量应:≤ 1mg/L。

 

◎开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是:0.038 mg/L。

 

 

 

因此,对于生活中那些烧过好几次的水放心喝,不致癌。

 

 

 

隔夜水不能喝吗?

 

 

 

能喝!

 

如果早上烧的水晚上能喝,那晚上烧的水,第二天早上为什么不能喝呢?和千滚水相似,传言也把罪过指给了亚硝酸盐。

 

并且,有实验证明:隔夜,甚至隔了好几夜的开水,水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量。所以,隔夜水能喝,不过隔夜的水要用盖子盖住,免得落入灰尘。

 

注意:烧开的水,最多能加盖放置3天,超过这个时间,就别喝了。

 

 

 

阴阳水不能喝吗?

 

 

 

阴阳水,就是冷热水兑着喝,兑的是凉白开、纯净水、矿泉水,对健康并无害。

 

开水烫嘴,不兑点儿冷水,难道非得等到自然放凉了才喝不成?

 

如果兑的是自来水、井水等,这就真不能喝,因为水里有各种微生物,生喝有可能引起腹泻等不适。

 

所以,冷热水可以兑着喝,但不能兑自来水、井水等。

 

 

 

常喝纯净水对身体不好?

 

 

 

想太多!

 

纯净水里确实没什么矿物质,但也不至于对身体不好。喝水的目的只有一个——补充水分。只要水质合格,能满足身体对水的需求,不管是喝纯净水、喝白开水,还是喝矿泉水,都没什么区别。

 

人体要补充矿物质,主要靠的是每天吃的食物,每天喝的水中含有的矿物质其实微乎其微。

 

人体随时都在进行新陈代谢,排出代谢物,吸收营养物质,而这些物质就包括“矿物质”。不管你喝的是纯净水还是矿泉水,身体内矿物质的吸收与代谢都在持续进行中。

 

所以,与其每天纠结喝什么水健康,不如多花点心思在一日三餐上。

 

 

 

◎即使是含矿物质的矿泉水,钙含量约含4 mg / L,每天喝2L矿泉水,也只能补充8mg钙。

 

◎仅仅占了每日钙推荐摄入量(800 mg)的1%,还不如你喝一口牛奶中的钙多。

 

 

所以,想靠喝水来补充矿物质,真心意义不大。

 

 

 

真正致癌的可能是:热水!

 

 

 

准确来说,是65℃以上的热水。

 

世界卫生组织也将高于65℃的热饮,列为2A级致癌物(很可能致癌)。其原因在于温度,而不在于饮品本身。

 

为啥这个温度要卡在65℃呢?,因为我们的口腔黏膜和食管黏膜,对温度很敏感:

 

 

 

适宜的进食温度在10℃~40℃

能耐受的高温也在50℃~60℃

超过65℃便能烫伤黏膜

 

 

 

偶尔的烫伤,我们口腔、食道可以进行自我修复。但如果长期喝热水、趁热吃,可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿,还会埋下食道癌的隐患。

 

 

所以,别再对人说:“多喝热水”“趁热吃”这种话了,好心办坏事啊。至于那些吃惯了烫食,喝惯了热饮的人,劝你也早点改掉这个坏习惯。

 

 

 

如何判断超过65℃:

火锅汤高达120℃、刚沏的茶水温度在80~90℃、刚出锅的饺子、面条温度约70℃~80℃、65℃的水只能抿一口。

 

 

 

 

 

喝水记住4个“不要”

 

 


水常常被大众认为是万能药:想减肥排毒,有人劝你要多喝水,感冒咳嗽,朋友会劝你多喝水……

 

缺水对身体不好,但喝多了喝急了,也未必是个好事。关于喝水,你还需要知道,这几件事:

 

不要等渴了再喝水

如果感觉到渴了,说明身体已经处于缺水状态了,排尿、出汗、呼吸……人几乎随时随地都在散发水分。

 

所以,也应该时常喝水,不能只出不进,每次喝150~200毫升左右,间隔时间约为半小时。

 

不要局限于8杯水

按照中国营养学会膳食指南的推荐,每天要喝够1500毫升左右的水,这差不多是“8杯水”的量,但这只是一个建议,不同情况需要区别对待。

 

比如:剧烈运动大量出汗,水分流失多,就需要增加饮水量,有糖尿病、心脏病、肾病的人,不能和大家一样“多喝水”。喝水量最好遵医嘱,以免加重心脏或肾脏负担。

 

不要用饮料代替水

含糖量多的饮料以及含有丰富维生素和无机盐的果汁,不仅不易为人体细胞吸收,而且这些成分在体内氧化分解时,还要消耗一些水分,导致饮后更加口渴。

 

不要忘了清洗饮水机

大部分饮水机用的是桶装水,只要质量合格,都是安全卫生的。比起水,更需要留意的是饮水机本身,机器在使用过程中,可能滋生细菌,如果长期不清理,就有安全风险,建议每隔1~2个月要清理饮水机。

 

 

图 | 互联网 

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